ソースが絶妙！アジのてりやきバーガー
おくとぱすがーでん @cook_40102242
2017.9.30 トップ10入り感謝です！照焼ソース×アジ×マヨが絡んだ絶妙の味！お子様にも是非作ってあげて下さい！
このレシピの生い立ち
青魚をなかなか食べない、嫁さんと子供たちの為に・・・
アプリでひらく作り方
- 1
アジは三枚に卸し、血合い骨から背と腹に分ける（1尾で4つ取れます）
- 2
レタスは洗って、パン1つにつき、葉を1枚ちぎってスリット部分に詰めていく。
- 3
★の調味料（てりやきソース）をあらかじめ混ぜ、なじませておく。
- 4
ポリ袋に小麦粉を適量入れ、その中に１を入れて粉をしっかりつける。
- 5
フライパンに油を大さじ2から3杯（分量外）を入れ、熱す。
- 6
４で小麦粉を付けたアジを、余計な粉を払って静かに皮目からフライパンに入れる。
- 7
表面の身に熱が入り、白くなって来たら裏がえして身を焼く
- 8
30秒ほどしたら、3のてりやきソースをフライパンに注ぎ、アジと絡ませる。
- 9
ソースに粘りがでてきたら、火を止める。
- 10
レタス入りパンにアジを２柵づつつめて、フライパンに残ったソースを回しかける。
- 11
上からマヨネーズをかけて完成！！
コツ・ポイント
アジを焼いている時にいじくりまわすと身が崩れます。スプーンでたれをかけながら絡めると良いですよ！また、ハンバーガーバンズで作る時はバンズを軽く焼くと更に美味！！
リアクション
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