白菜の漬物

ハリーボーイ @cook_40243227
甘酸っぱい醤油味のお漬物、ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
実家に帰ると母が作っていたレシピです。
オーストラリアにある材料で作れました!
砂糖はグラニュー糖、酢はホワイトビネガーを使用しました。
作り方
- 1
白菜を洗って干す
少ししんなりしてきたら、食べやすい大きさにきります
- 2
きゅうり薄くなりすぎないように、スライスする
- 3
にんにく薄めにスライス
- 4
昆布をはさみで適当な大きさに切る
- 5
●の材料を合わせて混ぜて砂糖を溶かしておく
- 6
ジプロックなどのビニール袋にすべて入れて少しもんで、1、2日冷蔵庫で寝かせて、出来上がり。
コツ・ポイント
*液体と砂糖だけでよく混ぜて漬物液をつくる
*好みで鷹の爪を少し入れても美味しいです
*ごま油香りつけ程度に入れておくと美味しいです
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