バックリブのマーマレード煮
クックIK6DBG☆ @cook_40114601
今年のクリスマス企画第２弾。今回は「バックリブのマーマレード煮」です。クリスマスディナーのメイン料理にいかがですか？！
このレシピの生い立ち
クリスマスの食卓をメインを飾るメニューを考えてみました。ちょうどバックリブが手に入ったので、チキン以外にいつもと違うメイン料理をと思って作ってみました。
バックリブのマーマレード煮
今年のクリスマス企画第２弾。今回は「バックリブのマーマレード煮」です。クリスマスディナーのメイン料理にいかがですか？！
このレシピの生い立ち
クリスマスの食卓をメインを飾るメニューを考えてみました。ちょうどバックリブが手に入ったので、チキン以外にいつもと違うメイン料理をと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バックリブはフォークで全体的に穴をあけておきます。特に骨の際は念入に。
-
- 2
フライパンに油を引き、バックリブを入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。
-
- 3
お肉から出た脂をキッチンペーパーで丁寧にふき取ります。
-
- 4
ウォーターサーバーのお水を入れ沸騰させます。
- 5
マーマレードと★の調味料を入れ再び沸騰したら、落とし蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
-
- 6
煮汁が半量くらいになったら火を強めて煮詰めていきます。
-
- 7
煮汁に粘りが出て照りがついたらできあがりです。
コツ・ポイント
今回はバックリブで作りましたが、もちろんスペアリブでもOKです。小さいお子さまで食べ辛いと言う場合は豚バラでも！最後の煮汁を煮詰めるときは焦げやすいので目を離さないように！
つくれぽ
ウォーターサーバーを使って簡単に作れるドリンクを中心にご紹介します。いろいろな野趣あふるるお茶を茶葉から作って飲んでるブログ、たまに更新中です。http://www.aquaselect.jp/water_story/beauty
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