いんげんの胡麻和え

☆misa
☆misa @cook_40049660

作り置きやお弁当にもぴったり
いんげんの胡麻和え☆
このレシピの生い立ち
ご近所さんから沢山インゲンをいただいたので
作り置きしました。

いんげんの胡麻和え

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Shiki色's cooksnap of when they made いんげんの胡麻和え.
horseland's cooksnap of when they made いんげんの胡麻和え.
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いんげんの胡麻和え☆
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ご近所さんから沢山インゲンをいただいたので
作り置きしました。
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材料

  1. いんげん 20本
  2. すりごま 大さじ２
  3. 醤油 大さじ１
  4. 砂糖 大さじ１
  5. みりん 小さじ１
  6. めんつゆ 小さじ１
  7. ☆塩　（下ゆで用） 大さじ１／２

作り方

  1. 1

    いんげんはスジを
    とり、３～４ｃｍの長さに切ります。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、下茹用の塩を加え１～２分茹でます。

  3. 3

    ボウルに氷水を用意し、茹でたてのインゲンを入れサッとさましザルに上げしっかり水気を切ります。

  4. 4

    ボウルに調味料を合わせ、茹でたいんげんと和えてでき上がり♪

コツ・ポイント

茹でたいんげんは、氷水でサッとさますことで
色鮮やかでシャキッと歯ごたえのあるインゲンに仕上がります。
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