もちもちっ♪簡単♪イタリアンブレッド

ぷみぱん
ぷみぱん @pumi_pan

生地はぐるぐる混ぜるだけ♪発酵は一回でもちもちの食べごたえのあるぱんが出来ます♪フライパン焼きでお手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
イタリアンブレッドの作り方を知り、フライパンで焼ける事、自分好みの食感と味を求めてこのレシピに落ち着きました♪

もちもちっ♪簡単♪イタリアンブレッド

生地はぐるぐる混ぜるだけ♪発酵は一回でもちもちの食べごたえのあるぱんが出来ます♪フライパン焼きでお手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
イタリアンブレッドの作り方を知り、フライパンで焼ける事、自分好みの食感と味を求めてこのレシピに落ち着きました♪

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材料

  1. 強力粉 260g
  2. 水(人肌位の温度) 260cc
  3. ドライイースト 4g
  4. 4g
  5. 砂糖 9g(大さじ1)
  6. アーモンド 60g
  7. チーズ 60g

作り方

  1. 1

    具材以外の材料をボールにすべていれ、ぐるぐる混ぜる。
    混ざったら刻んだアーモンドとさいの目に切ったチーズをいれ混ぜる。

  2. 2

    クッキングシートをひいた大フライパンに流し入れて、蓋をして発酵。インダクション保温45度で30分。

  3. 3

    普通のフライパンでは暖かい所に置いて、見た目2倍以上、表面がぷくぷくした感じになればOK。

  4. 4

    まずインダクション5で15分。蓋の間にもう1枚クッキングシートを挟んで蓋をしっかり押さえてひっくり返し裏も10分焼く。

  5. 5

    ガスで焼く場合は弱火で15分。ひっくり返して10分。

  6. 6

    切るとこんな感じ。
    冷めてから切ってね。

コツ・ポイント

☆アーモンドは大きめに刻んだ方がおいしいです。
☆フッ素加工のフライパンならクッキングシートがなくても大丈夫かと。心配な時はシートをひくのが確実です。

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ぷみぱん
ぷみぱん @pumi_pan
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愛知県在住。子供3人の5人家族です。気分転換に始めたお菓子やパン作りにはまり、日々バタバタの中たのしんでます(^-^)
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