作り方
- 1
調味料は全て混ぜ合わせ、ラップなしでレンジで20秒あたためておく。
- 2
茄子は乱切り、玉ねぎは薄くスライス、ネギはみじん切りにする。
- 3
玉ねぎを炒める。1分程でしなっとするので①に漬けておく。
- 4
茄子を多めの油(今回はサラダ油とごま油半々)で炒める。
- 5
④とネギを③に加え味を染み込ませる。
好きな濃さになったら仕上げに炒りごまや一味を振りかけて召し上がれ！
冷やしても◎ - 6
- 7
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