簡単!砂糖乳製品ゼロのザクザククッキー

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

簡単!混ぜて焼くだけの簡単クッキー。30分で作れます。乳製品砂糖不使用で体に優しいですよ。
このレシピの生い立ち
砂糖乳製品なしのクッキーを作りたくて、甘麹を活用しました。外はカリっ、なかは柔らかな仕上がりです。

簡単!砂糖乳製品ゼロのザクザククッキー

簡単!混ぜて焼くだけの簡単クッキー。30分で作れます。乳製品砂糖不使用で体に優しいですよ。
このレシピの生い立ち
砂糖乳製品なしのクッキーを作りたくて、甘麹を活用しました。外はカリっ、なかは柔らかな仕上がりです。

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材料

オーブンシート一枚分
  1. 薄力粉全粒粉オートミール 各30㌘
  2. アーモンドプードル乾燥おから 各20㌘
  3. レーズン 20㌘
  4. ココアニブ 大さじ1
  5. 甘麹 50㌘
  6. 少々
  7. 水(豆乳でも可) 50cc~
  8. 菜種油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルに☆の粉類を入れて泡立て器で混ぜる。良く混ざったら、甘麹、レーズン、カカオニブを入れてざっくり混ぜる。

  2. 2

    別のボウルで水と油を泡立て器で良く混ぜて、1に加え、再度ざっくり混ぜる。

  3. 3

    天板にオーブンシートを敷き、2をスプーンですくって好みの大きさに落とす。

  4. 4

    160℃に余熱したオープンで15分焼く。、

コツ・ポイント

粉類はお好みで配合を変えてもOKです。カカオニブをいれるとチョコチップクッキーの様な感じになりますが、無くてもOK!レーズン、くるみ、お好きな具材で作れます。甘麹がなかったら、甘鮭で代用可能です。その場合は水をいれずに。。

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みみはる39
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2021,3ドイツから帰国しました。美味しい色々探究中!なるべく乳製品、砂糖を使わないようにしています。
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