サワラの豆乳鍋

うおいち
うおいち @uoichi

鰆は冬も美味しいのでお鍋にしました。
このレシピの生い立ち
鰆は魚に春と書く魚なのですが、寒い時期の「寒鰆」も脂がのっておすすめです。

サワラの豆乳鍋

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鰆は魚に春と書く魚なのですが、寒い時期の「寒鰆」も脂がのっておすすめです。
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材料

４人分
  1. 鰆 8切れ（小ぶりの物）
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. 青ネギ １束
  4. しめじ １パック
  5. 大根 1/2本
  6. 水菜 １束
  7. 市販の豆乳鍋 １パック

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    市販のなべつゆを鍋に入れ火にかけ、しめじを入れる。

  3. 3

    沸騰したら、他の具材を入れる。根菜など火が通りにくいものから順に入れていく。全体に火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

鰆の水分を綺麗にとると臭みもなくなります。
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日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/
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