味見が止まらない!揚げれんこん

ものぐさめがね @cook_40262761
作ったそばからなくなるので、食卓に上がることのない我が家の定番おつまみです。
3歳の息子も大好き!
このレシピの生い立ち
母が昔ごぼうで作ってくれたものを蓮根にしてみました。
味見もビールも止まりません^_^;
味見が止まらない!揚げれんこん
作ったそばからなくなるので、食卓に上がることのない我が家の定番おつまみです。
3歳の息子も大好き!
このレシピの生い立ち
母が昔ごぼうで作ってくれたものを蓮根にしてみました。
味見もビールも止まりません^_^;
作り方
- 1
れんこんは薄めにスライスして酢水に漬けておく。
- 2
ビニール袋に水を切ったれんこんと麺つゆを入れて15分ほど置く。
- 3
しんなりしたら漬かった状態です。
- 4
麺つゆを捨てて片栗粉を入れ、ビニール袋を振ってまんべんなくまぶす。
- 5
浅くひいた揚げ油でカリッと揚げる。
コツ・ポイント
焦げやすいのでサッと揚げてください。
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