味見が止まらない!揚げれんこん

ものぐさめがね
ものぐさめがね @cook_40262761

作ったそばからなくなるので、食卓に上がることのない我が家の定番おつまみです。
3歳の息子も大好き!
このレシピの生い立ち
母が昔ごぼうで作ってくれたものを蓮根にしてみました。
味見もビールも止まりません^_^;

味見が止まらない!揚げれんこん

作ったそばからなくなるので、食卓に上がることのない我が家の定番おつまみです。
3歳の息子も大好き!
このレシピの生い立ち
母が昔ごぼうで作ってくれたものを蓮根にしてみました。
味見もビールも止まりません^_^;

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材料

2人分
  1. れんこん 10cm
  2. 麺つゆ 大さじ3〜お好みで
  3. 片栗粉 大さじ5
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは薄めにスライスして酢水に漬けておく。

  2. 2

    ビニール袋に水を切ったれんこんと麺つゆを入れて15分ほど置く。

  3. 3

    しんなりしたら漬かった状態です。

  4. 4

    麺つゆを捨てて片栗粉を入れ、ビニール袋を振ってまんべんなくまぶす。

  5. 5

    浅くひいた揚げ油でカリッと揚げる。

コツ・ポイント

焦げやすいのでサッと揚げてください。

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