簡単にスペイン風♛魚の出汁の取り方
塩田ロシオ @cook_40028225
魚の頭と骨、捨てないでくださいΣ(｡>艸<｡)こんな美味しい出汁がでます。活用レシピも随時追加予定！
このレシピの生い立ち
パエリアを作るのに、自分で取った出汁を使いたくて、料理上手な友人に教えてもらいました♪
簡単にスペイン風♛魚の出汁の取り方
魚の頭と骨、捨てないでくださいΣ(｡>艸<｡)こんな美味しい出汁がでます。活用レシピも随時追加予定！
このレシピの生い立ち
パエリアを作るのに、自分で取った出汁を使いたくて、料理上手な友人に教えてもらいました♪
作り方
- 1
魚をお湯で洗って汚れや血を落としたら、鍋にオリーブオイルを温めて、魚を表裏しっかり焼く。水を入れて沸騰するまで煮る。
-
- 2
こし器で濾して、出てきた汚れを取り除いたら出来上がり♡冷凍保存可です。
-
- 3
活用例：シーフードパエリア
レシピID：19953379 -
コツ・ポイント
表裏共にこんがり焼き色が付くまで焼いてくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19951941
