かぼちゃをラップに包んで、電子レンジで約10分加熱。
柔らかくなったら、熱いうちに潰して、マッシュパンプキンにしておく。

イワシは一口大に切って、塩コショウをして、小麦粉をつけて軽く焼いておく。

ブロッコリー、パプリカ、しめじはそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

玉ねぎはスライスしておく。

鍋を火にかけ、玉ねぎをバターで炒める。
しんなりして来たら他の野菜を入れ、さらに炒めて火を通す。

薄力粉を入れてさらに炒める。
全体に粉がからんだら、一旦火を止め、牛乳とコンソメを入れ、よく混ぜてから、再び火をつける。

コンソメがとけて、とろみがついて来たらホワイトソースが完成。

耐熱の器に、かぼちゃ→イワシ→ホワイトソースの順にのせていく。
上からチーズをかける、

器にパイシートをかぶせる。
写真のような魔女の宅急便風にするときは、重なる部分が焼けにくいので、シートを薄くして下さい。

お好みでブラックオリーブを飾り、パイシートに卵黄を塗って、オーブンで焼く。
200度で20分ほどです。

魚の部分が高さがあって焦げやすいので、途中で焦げてきたら、アルミホイルをかぶせて下さい。

出来上がり♪