豆腐は水切りしておく。

玉ねぎは5mmくらいの薄切り、人参はいちょう切り、きゃべつは太めの千切りにする。ベーコンは1センチの厚さに切る。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて炒める。

ベーコンを加えていため、たまねぎ、人参、キャベツも加えて炒める。

野菜がしんなりしたら、豆腐を加え、木べらで潰しながら炒める。

だしの素、醤油を入れ、塩コショウで味を整えれば出来上がり！