簡単味付け！出汁の味で美味しく！このレシピの生い立ち豆腐をいつもと違う感じで食べたくて(^^)卵が苦手なので卵なしで作りました。
豆腐は水切りしておく。
玉ねぎは5mmくらいの薄切り、人参はいちょう切り、きゃべつは太めの千切りにする。ベーコンは1センチの厚さに切る。
フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて炒める。
ベーコンを加えていため、たまねぎ、人参、キャベツも加えて炒める。
野菜がしんなりしたら、豆腐を加え、木べらで潰しながら炒める。
だしの素、醤油を入れ、塩コショウで味を整えれば出来上がり！
他の野菜やキノコを入れても美味しいと思います。豆腐の水切りはキッチンペーパーを巻いて上に重たいもの（味噌など）を置いて冷蔵庫にしばらく放置しています(^^)
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