付け合せポテト
coco（虎子） @cook_40088281
昔のガストの目玉焼きハンバーグに添えられていたポテトを真似してみました♪
このレシピの生い立ち
今からかなり前になりますが、子どもがガストの目玉焼きハンバーグの付け合せのポテトが大好きで、家でも食べたいというので、何とか再現しようとして作ったのが最初です。
ホワイトソースを作るのが、ちょっと手間なので最近は、気が向いたら作ります。
付け合せポテト
昔のガストの目玉焼きハンバーグに添えられていたポテトを真似してみました♪
このレシピの生い立ち
今からかなり前になりますが、子どもがガストの目玉焼きハンバーグの付け合せのポテトが大好きで、家でも食べたいというので、何とか再現しようとして作ったのが最初です。
ホワイトソースを作るのが、ちょっと手間なので最近は、気が向いたら作ります。
作り方
- 1
じゃがいもをは皮をむいて適当な大きさに切って鍋に入れ、塩少々を入れた水で水分が無くなるまでゆがく。
- 2
ポテトサラダを作る時の要領で、マッシャ—でじゃがいもをつぶしておく。
-
- 3
厚手の鍋にバターを入れ弱火で溶かし、小麦粉を少しずつ入れながら、焦がさないように５分ぐらい炒める。
- 4
常温にした牛乳を少しずつ鍋に入れながら混ぜていく。
- 5
なめらかなホワイトソースになったところへ、マギーブイヨンを１個入れて混ぜる。
-
- 6
仕上げに、こしょうをふり入れ、ホワイトソースの出来上がり。
-
- 7
鍋のホワイトソースへ、潰したじゃがいもを入れて混ぜる。ピザ用チーズをひとつかみぐらい入れてさらに混ぜる。
-
- 8
耐熱容器に入れて、２５０度で予熱したオーブンで１５分ほど焼く。
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時に、炒めた小麦粉がダマにならないように、牛乳は少しずつ加えて下さい。
牛乳、２００ｃｃとしていますが、様子をみて分量を加減して下さい。
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