作り方
- 1
玉ねぎ2個とニンニク1片
-
- 2
玉ねぎは5ミリほどに切り
ニンニク薄切り -
- 3
大さじ2のオリーブオイルで
ニンニクを揚げ炒める
片側に寄せながらやるとよい -
- 4
玉ねぎいれて
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- 5
油がまわりきるぐらいに炒める
-
- 6
お肉500グラムもいれる
-
- 7
砂糖大さじ3
-
- 8
酒100CC
-
- 9
醤油50CC入れてまぜる
水200CCもいれてまぜる -
- 10
オイスターソース
大さじ1を入れまぜる -
- 11
まぜたら蓋をして中火で
10分煮込む -
- 12
味見後もうひとコクが欲しく、だし醤油大さじ1を
混ぜて
蓋をしてさらに
弱火で10分煮込む -
- 13
玉ねぎがクタクタになれば
出来上がり -
- 14
沸騰した水に玉子を入れて
すぐ火は切る。IHの場合は熱い場所から移動させる -
- 15
12分ほどこのまま。
時々割れないようにぐるぐるまわす。 -
- 16
12分後氷水へ
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- 17
温玉と紅生姜で出来上がり
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