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新玉ねぎの肉詰めあんかけ
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新玉ねぎの肉詰めあんかけ-レシピのメイン写真

新玉ねぎの肉詰めあんかけ

♡Kiki♡
♡Kiki♡ @cook_40037778

お箸で簡単に切れるトロトロ玉ねぎ。
とろ~り餡が優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
大好きな新玉ねぎ。
お肉と合わせてみました^^

お箸で簡単に切れるトロトロ玉ねぎ。
とろ~り餡が優しい味わいです。
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大好きな新玉ねぎ。
お肉と合わせてみました^^

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♡Kiki♡
♡Kiki♡ @cook_40037778

お箸で簡単に切れるトロトロ玉ねぎ。
とろ~り餡が優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
大好きな新玉ねぎ。
お肉と合わせてみました^^

お箸で簡単に切れるトロトロ玉ねぎ。
とろ~り餡が優しい味わいです。
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材料

3人分
  • 新玉ねぎ 3個
  • ひき肉 100g
  • 塩こしょう 少々
  • 水 300cc
  • ほんだし 少々
  • 醤油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥き、上下を切り落としスプーンで中をくり抜く。

  2. 2

    くり抜いた玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉と合わせて捏ね塩こしょうを振る。

  3. 3

    くり抜いた玉ねぎに②の肉ダネを詰める。
    鍋に水をほんだしを入れ玉ねぎを入れ蓋をし弱火で火が通るまで煮る。

  4. 4

    が通ったら玉ねぎを取り出し、残っただし汁(200cc)に醤油を入れる。

  5. 5

    水溶き片栗粉でトロミを付けたら玉ねぎにかけ、刻んだ大葉を乗せ完成!

コツ・ポイント

玉ねぎは外側2枚残しくらいです。
上下の切り落としは根を取るくらいで大丈夫です。

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♡Kiki♡
♡Kiki♡ @cook_40037778
2014/06/30 23:55に公開
2歳差の姉妹を持つ主婦です。簡単だけどちょっぴり手間をかけて愛情たっぷりな料理を心がけています(*´艸`)
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このレシピのキーワード

肉詰め あんかけ 大葉 ひき肉 新たまねぎ

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