アサリのお吸い物

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お食い初めにぴったりお吸い物！
このレシピの生い立ち
子供のお食い初めに作りました(^^)

アサリのお吸い物

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まめもと's cooksnap of when they made アサリのお吸い物.
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材料

2人前
  1. アサリ 1パック
  2. 白だし 大さじ3
  3. 薄口醤油 大さじ１
  4. みりん 大さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. 水 2カップ

作り方

  1. 1

    アサリを水に浸し塩抜きする。

  2. 2

    鍋にアサリと水を入れて中火で煮詰めて残りの材料を入れて一度沸騰したら火を止めアクを取ったら出来上がり！

コツ・ポイント

アクは最後にまとめて取った方が旨味が出ます！
何度もアク取りをしてしまうと旨味まで取ってしまうので要注意です！
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