肉団子と茄子のおろし煮

大根おろしは水切りして、茄子は皮に格子の切り目を入れます。

肉団子【レシピID18875057 】を作ります。

鶏ガラスープ、■醤油、酒、酢、砂糖が煮たったら火を弱めとろみがついたら生姜汁を加えます。

大根おろしを加えます。

肉団子と茄子を170℃の油で素揚げします。

みぞれあんを絡ませて器に盛り付けて、ミツバを添えます。