炊飯器 de 炊き込みキムチご飯

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✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109

炊飯器のスイッチＯＮで簡単に炊けちゃう
ピリ辛『炊き込みキムチご飯』です
お焦げも香ばしくて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
いつもはキムチ炒飯ばかりなので
たまにはと炊き込みご飯を作ってみました

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材料

１合分
  1. 【お米，もち麦】
  2. 白米 ２/３カップ
  3. もち麦 １/３カップ
  4. 水 １合分 ＋ 30cc
  5. 【具材】
  6. 豚ミンチ 約 50g
  7. 白菜キムチ (ご飯がススム キムチ) 約 １/２パック
  8. 長ねぎ ５mm幅 × ５
  9. 筍水煮 (ハーフカット) 約１/２
  10. しめじ 約１/５パック
  11. えのき 約 １/６袋
  12. 【調味料】
  13. 減塩醤油 小さじ１
  14. 料理酒 小さじ１
  15. 味醂 小さじ１
  16. 鶏ガラの素 小さじ１
  17. コチュジャン 小さじ１/２
  18. 甜麺醤 小さじ１/２
  19. オイスターソース 小さじ１/２
  20. 【豚ミンチ 炒め用】
  21. ごま油 大さじ１/２
  22. 刻みにんにく (桃屋) 小さじ１/２
  23. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    もち麦：１時間 水に浸ける
    白米：30分 水に浸ける

  2. 2

    具材は食べ易い大きさに切る

    豚ミンチ：ごま油・刻みにんにくを入れて香りが出たらミンチを炒める
    ※色が変わったらOK

  3. 3

    炊飯器の釜に浸けた(白米，もち麦，水)を入れ，豚ミンチ【調味料】を入れ混ぜる
    上に【具材】をのせる

  4. 4

    蓋をしてスイッチＯＮ
    ※炊き込みモードがある炊飯器で炊かれる場合は、炊き込みモードを使われると、ふっくらと炊き上がります

  5. 5

    今回は炊き上がったら蓋を開けずに１０分くらい放置して置きました
    お焦げガンバ綺麗に出来てて美味しかったです

コツ・ポイント

お焦げを楽しみたい方は
炊き上がっても直ぐに捏ねずに放置して下さい！
お焦げが少なくなっちゃいます

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レシピ作者

✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109
に公開
訪問して頂きありがとうございます覚え書き程度のレシピですがヨロシクお願いします沢山の、つくれぽを頂きありがとうございますm(_ _)m
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