話題に乗っかれなかった私の塩レモンマリネ
МＫ @cook_40044065
今度は普通に塩レモンを作ってみたいと思う今日このごろです。
このレシピの生い立ち
話題の塩レモンを作ろうと思ってレシピをみたら、レモン5個に塩50～120gに漬けるということで、塩分も控えめを心がけているとなんだか、ためらってしまって、レモン2個に小さじ1しか振りかける勇気が出なかった私の塩レモンマリネ、、
話題に乗っかれなかった私の塩レモンマリネ
今度は普通に塩レモンを作ってみたいと思う今日このごろです。
このレシピの生い立ち
話題の塩レモンを作ろうと思ってレシピをみたら、レモン5個に塩50～120gに漬けるということで、塩分も控えめを心がけているとなんだか、ためらってしまって、レモン2個に小さじ1しか振りかける勇気が出なかった私の塩レモンマリネ、、
アプリでひらく作り方
- 1
レモンを洗ってから、くし形に切ります。
（皮ごと漬けるので国産無農薬がおすすめ！とか言ってみる…）
- 2
清潔な保存容器に、レモン以外の残りの材料をあわせ入れます。
- 3
容器にレモンを漬けて、冷蔵庫において翌日以降が使えます。
１～２週間目安で使い切ります。 - 4
★このレモン唐揚げに添えて出してみたところ、家族はマリネ化に気づいてない様子で、わさわさ絞りまくってました！大成功（笑）
-
- 5
表紙写真のレモンの切り方は、レモンを横長に向けて「×」に切り、くし形に切ります。絞りやすいです♪
コツ・ポイント
塩レモンも、5個で塩50gでレモン1個を６等分にすれば、吸収率４０％くらいとして、くし形1個につき塩1g未満くらいかもということに後から気づいたときには、遅く、もうマリネにしてしまったんですが、
ほんのり甘酸っぱいレモン汁がすぐに使えます！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19953526
