分量のものを全て計り薄力粉はふるっておく。オーブンは180度40分にセットして予熱スタート。ピールをもらったので。刻む。

ハンドミキサーで攪拌してからサラダ油を少しずつ入れる。よく攪拌したら砂糖の分量の半分を入れ攪拌。夏ミカン果汁も入れ攪拌

卵白は冷やしたものを底に氷り水をあてながら攪拌。ハンドミキサー最初は低速→高速→最後の閉めは低速 残りの砂糖を途中で投入

氷り水の効果でイイ感じに固く泡立ちました。私はホームセンターで買った安いハンドミキサーです。コーンスターチ投入

卵黄のタッパーのボール、持ち手がついて便利。刻んだ夏ミカンピールとふるった薄力粉を入れて泡立て器で軽くまぜる

卵白を三分の一、卵黄のタッパーに入れ泡立て器で混ぜる。

なじんできたら

全ての卵白を入れて泡立て器で混ぜる。おおよそ混ざったらヘラに持ち替える。タッパーのこのヘラ真ん中が空いてて便利。

予め用意しておいた180度のオーブンに40分焼く。

レンジに入れたらタイマーを別にセット。12分。時間が来たらナイフを水で濡らしておき五方向切れ目を入れる。焼き上がりが綺麗

焼きあがったら焼き縮み防ぐ為、布巾敷いて15㎝上から落とす。瓶に挿して冷やします。

生クリームはタカナシが良いです。バーミックスを持ってるので箱に直接入れて泡立てられるから便利。お土産にも渡しやすい

こんな感じで冷まします。火傷しないよう気をつけて！

綺麗に焼き上がりました。

ホールのままでも切り分けてプレゼントにも。

夏ミカンピールもいい感じで混ざってます。夏ミカンのマーマレードで代用してもいいと思います。

爽やかな味！今だけの夏ミカン、季節にピッタリです。生クリームとの相性も良い。生クリームにはキルシュ入れました。

こんなところにもくまモンぱいせん！

いつも使うメランジュールロボ　泡立てるのが簡単

2020年秋近所の限られたスーパーにてタカナシ生クリームの47％が買えるように。濃厚で美味しい

あればチェリーマルニエをちょっぴり、風味が増します