なすとピーマンの甘酢あんかけ
あけぴい @cook_40177522
なすとピーマンだけしかなくても、ちゃんとメインのおかずになりますよ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れる大量のナスとピーマン…
焼きナスばかりでは飽きてしまうので、子供でも食べられるレシピを考えました♪
なすとピーマンの甘酢あんかけ
なすとピーマンだけしかなくても、ちゃんとメインのおかずになりますよ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れる大量のナスとピーマン…
焼きナスばかりでは飽きてしまうので、子供でも食べられるレシピを考えました♪
作り方
- 1
なすを乱切りにして、水にさらす
- 2
なすをざるにあけて、キッチンペーパーで水気を軽く拭き取る
- 3
ピーマンも乱切りにする
- 4
なすをビニール袋に入れて片栗粉をまぶし、フライパンに多めのサラダ油を入れて揚げ焼きする
- 5
フライパンにピーマンを投入して軽く炒める
- 6
Aをボールに全て混ぜ合わせ、フライパンに投入し、全体にとろみがついたら出来上がり～
コツ・ポイント
Aを入れてからは、長く炒めてしまうと焦げるので、とろみがついたらすぐに火をとめる
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