とろとろ茄子と鱈の甘酢あんかけ
maroko’sDELI @cook_40042741
とろとろの茄子が甘酢あんに絡まって、最高！！
ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
鱈をメインにする予定でしたが、茄子があまりにも美味しかったので、題名は茄子を先にもってきました。
とろとろ茄子と鱈の甘酢あんかけ
とろとろの茄子が甘酢あんに絡まって、最高！！
ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
鱈をメインにする予定でしたが、茄子があまりにも美味しかったので、題名は茄子を先にもってきました。
作り方
- 1
茄子は輪切りにして、塩水につけておく。鱈は一口サイズに切り、塩・コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。Aは合わせておく。
- 2
水気を拭いた茄子を多めの油で揚げ焼きにし、続いて鱈も揚げ焼きにする。
- 3
お鍋の油を取り除き、Aと②を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
茄子、鱈はフライパンに１㎝ほどの油で揚げ焼きにするので、楽チンです♪生姜はたっぷり入れると、甘酸っぱい中でピリっときいて美味しいですよ！
一人暮らしの中での簡単かつスピーディに作る日々のご飯のレシピです♪休日はパンやお菓子なども自分で焼いていきたいです☆★お料理ブログもやっています＾＾良かったら見てみてくださいねっ(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉhttp://marodeli.exblog.jp/
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