銀杏と芋人参の粕焼き
coconiiru @cook_40128120
酒粕と芋人参でモチカリ銀杏！味噌汁に落とすとモチモチ粕汁風味に！キムチや特製ラー油でピリ辛おつまみも絶品です。
このレシピの生い立ち
材料が揃っていたので作ってみました。
銀杏と芋人参の粕焼き
酒粕と芋人参でモチカリ銀杏！味噌汁に落とすとモチモチ粕汁風味に！キムチや特製ラー油でピリ辛おつまみも絶品です。
このレシピの生い立ち
材料が揃っていたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍保存した銀杏は自然解凍します。
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- 2
銀杏を半分に切ります。
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- 3
切り口を包丁の腹で潰します。
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- 4
花が開いたようにします。
-
- 5
フライパンに油と塩を振った銀杏を入れ火にかけパリッとするまで炒め火を止めます。
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- 6
蒸した里芋をマッシュし、人参を耐熱容器に入れレンジで500W20秒温め混ぜ芋人参を作ります。
-
- 7
６と★をボールに合わせ５を入れ混ぜ合わせます。
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- 8
クッキングシートの上に１口大に並べオーブントースターの天板にアルミを敷き250度5分焼きます。
-
- 9
こんがり焼き上がったら完成です。
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コツ・ポイント
酒粕は柔らかめの方が合わせやすいです。芋人参がない場合は片栗粉を加えるとカリッとできます。特製ラー油(レシピID:20075155)でピリ辛も美味しいです。
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