いちご大福♡抹茶あん
にゃんこの部屋 @cook_40110996
いちご大福に抹茶あんをつめてみました☺後味に抹茶の香りがひろがりま～す♡
このレシピの生い立ち
以前テレビでいちご大福の抹茶あん入りのを見て食べたくなり作ってみようと思い・・☺抹茶あんはどこにも売っていなくて・・・自己流で作ってみました♡♡☺☺あんこの甘さと抹茶の香りといちごの酸味が絶妙で美味しいですよ！！
いちご大福♡抹茶あん
いちご大福に抹茶あんをつめてみました☺後味に抹茶の香りがひろがりま～す♡
このレシピの生い立ち
以前テレビでいちご大福の抹茶あん入りのを見て食べたくなり作ってみようと思い・・☺抹茶あんはどこにも売っていなくて・・・自己流で作ってみました♡♡☺☺あんこの甘さと抹茶の香りといちごの酸味が絶妙で美味しいですよ！！
作り方
- 1
いちごを洗い、ヘタをとる。白あんに抹茶パウダーを入れてよく練る。
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- 2
よく練り合わせたらスプーン等で１２等分しておく。
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- 3
耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れて軽く混ぜ合わせ、水を４～５回に分けて混ぜ、サラサラになるまでよく混ぜ合わせる。
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- 4
３をラップなしで、６００ｗ４分２０秒加熱し、レンジからすぐに取り出し、ゴムべらで１～２分程、餅状態になるまで練る。
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- 5
お皿に片栗粉を敷き、その上に４を置き、１２等分する。
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- 6
５を広げ、抹茶あんといちごを包む。
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- 7
１２個包むとこんな感じです。
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- 8
今回使った白あんです。３００ｇ入りです。
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コツ・ポイント
白あんと抹茶パウダーはよく混ぜてください。味にムラができるので。レンジから取り出した後はすばやくかき混ぜて餅状態に練ってください。レンジ５００ｗの場合は５分４０秒程でいいと思います。片栗粉の代用はコーンスターチでもokです。
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