作り方
- 1
さばを2㎝くらいに切り、ビニール袋に入れる。
- 2
酒、醤油、酢、生姜を入れ混ぜて、冷蔵庫で30分おく。
- 3
漬けておいたサバの汁を捨て、片栗粉を入れてまぶす。
- 4
フライパンにオリーブ油を引いて熱し、鯖を入れる。（強火）
- 5
全面パリパリになるように、時々転がしながら焼く。（焦げないように中火〜強火）
コツ・ポイント
臭いが漏れないようにビニールは二重で！
分量は適当でOK。
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