作り方
- 1
全部こねるもしくはホームベーカリーで
- 2
１次発酵
- 3
パンチ入れて形成
２次発酵 - 4
クープ入れて余熱２５０度ボウルまたはアルミを被せて１０分
- 5
温度おとして被せたまま１５分
- 6
外して焼き色をつける
コツ・ポイント
トースターでも焼けます
その場合は最高温度で多少温めたあと
アルミを被せて７５０や５００ワットで２０分くらい焼きクープ開いたら低温で焼き色つけます。危ないのでクッキングシート使わずにアルミひいて焼いてください
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