ヘルシー香り◎甘酒ふわわんシフォンケーキ
ほんのり甘酒の香りで優しい気持ちになれる、おやつ☆甘さ超控えめ、柿を添えて和洋折衷に召し上がれ☆おもてなしやギフトにも◎
このレシピの生い立ち
神田明神の天の屋さんの甘酒が大好きで、沢山作ったので☆優しい甘さとシフォンのふわふわ感と柿の果実の甘みが相乗効果を発揮♪
ソースには、黒糖シロップ・ハニー・柑橘系ジャムやフルーツソースが、ふぁみりー受け抜群でした♪
ヘルシー香り◎甘酒ふわわんシフォンケーキ
ほんのり甘酒の香りで優しい気持ちになれる、おやつ☆甘さ超控えめ、柿を添えて和洋折衷に召し上がれ☆おもてなしやギフトにも◎
このレシピの生い立ち
神田明神の天の屋さんの甘酒が大好きで、沢山作ったので☆優しい甘さとシフォンのふわふわ感と柿の果実の甘みが相乗効果を発揮♪
ソースには、黒糖シロップ・ハニー・柑橘系ジャムやフルーツソースが、ふぁみりー受け抜群でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
大ボールに卵黄と蜂蜜半量をもったりするまでよく練り混ぜる。オイルと甘酒を混ぜ入れる。
-
- 2
<メレンゲ>卵白を泡立器で攪拌。残り蜂蜜をある程度泡だったら加え、ツノが立つまで泡立てる。ふわんっふわぁーん
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- 3
薄力粉+BPを篩い、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。②1/3量を加え泡っぽさがなくなるまで良く混ぜる。
-
- 4
残りメレンゲをヘラで優しく混ぜ合わせ、型に混ぜ流し込み軽く数回落とし空気を抜く。170℃予熱オーブンで45-50分焼く。
-
- 5
焼き色がつき、竹串に生地が付いて来なければOK！
型をコップなどの上に返し、数時間以上おく。 -
- 6
ID:18537125 金柑ソースなどお好きなジャム・ソース･フルーツ・クリームを用意。
写真は柿スライスと。 -
コツ・ポイント
特になし。メレンゲは心をこめてふわんっふわんにして下さい！甘酒は麹だけのものがオススメです☆希釈タイプのものだと、ミルクで割って作っても美味しく出来ます。
甘さ超控えめ設定なので、蜂蜜やお砂糖、添えるジャムなどで調整可能です。
つくれぽ
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