細かくみじん切りにした玉ねぎとささがきごぼうを、オリーブオイル、塩、こしょうで炒め、冷ましておきます｡

ひき肉に、おからを混ぜます。1と〇も混ぜて、よく練ります。

成形します。少し真ん中をへこませて、両面焼きます。（4～6個、家族の状況に合わせて）

たれを作ります。
フライパンに、万能だれを入れて、すこし煮詰めます。

少量の水 溶き片栗粉でとろみをつけて、ハンバーグにかければ、完成です。