野菜たっぷり!ミートソース

mirai*
mirai* @cook_40106962

野菜嫌いな子供でもミートソースにしちゃえばOK♪
このレシピの生い立ち
子供が全然野菜を食べてくれないので細かく刻んでミートソースに。これでグラタンやオムレツを作るとパクパク食べてくれます♪

野菜たっぷり!ミートソース

野菜嫌いな子供でもミートソースにしちゃえばOK♪
このレシピの生い立ち
子供が全然野菜を食べてくれないので細かく刻んでミートソースに。これでグラタンやオムレツを作るとパクパク食べてくれます♪

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材料

  1. ひき肉 250g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 人参 40gぐらい
  4. ピーマン 1個(大きめ)
  5. 椎茸 2個(小さめ)
  6. トマト缶 1缶
  7. コンソメ(顆粒) 小さじ1
  8. 小さじ1/4弱
  9. オリーブ油(サラダ油でも) 適量

作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにする。

  2. 2

    鍋(フライパン)にオリーブオイルをしき、①の野菜を加えて炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ってきたらひき肉を加え、さらに炒める。

  4. 4

    お肉に火が通ったらトマト缶を加え、蓋をして弱火で15分程煮込む。

  5. 5

    コンソメ・塩を加え、味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

トマト缶を入れたらしっかりと煮込んでください。(トマトの酸味を飛ばすため)

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