楽々!人参の千切り

猫ごころ @cook_40047978
千切りを楽で早く綺麗に!人参以外に大根やジャガイモもいけます。
このレシピの生い立ち
正直…野菜スライサーの千切りって、洗うのが面倒なんですよ。
しかも結構太めだし…なのでいつもこれでやってます。
楽々!人参の千切り
千切りを楽で早く綺麗に!人参以外に大根やジャガイモもいけます。
このレシピの生い立ち
正直…野菜スライサーの千切りって、洗うのが面倒なんですよ。
しかも結構太めだし…なのでいつもこれでやってます。
作り方
- 1
人参の皮をむき、6cm位に切り分ける。
野菜スライサーで薄切りにする。 - 2
まな板に、繊維が縦になるように重ねて並べていく。
※手間がかかるようですが、スライサーの中は案外綺麗にまとまってます。 - 3
後は上からぎゅっと押さえつけてどんどん切っていくだけ。
※集団調理ではいつもこのやり方。実はこれが一番早いんです。 - 4
大根のツマを作る場合は、少し斜めにして切ります。
極細から薄い短冊まで、まとめてザクザクいけちゃいます。
コツ・ポイント
切れる包丁を用意しましょう。
理想は上からストンと押すだけでも綺麗に切れるぐらい。
薄刃包丁がおすすめです。
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