レバーと砂肝のトマト煮込み
misumisu07 @misumisu0722
レバーと砂肝を、新玉ねぎと赤ワイン、トマトで煮込んだ甘めのトマトソース煮込み。
こども用モツ煮です。
このレシピの生い立ち
お値段安めのモツは糖質制限でも重宝される食材(*^^*)
今回はこどもの好きなトマト煮込みで食べやすく。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは5%の塩水につけてしばらく(今回は一晩)おきます。
-
- 2
レバーを一口大に、ハツは縦半分に切って何度か水を変えて洗います。
-
- 3
砂肝は塩を揉み込みしばらくおき、(こちらも今回は一晩おいてます)半分にカット。
-
- 4
フライパンに☆を入れて弱火にかけます。
-
- 5
香りが出たら玉ねぎを加えて炒めます。
-
- 6
水気を切ったレバーと砂肝を加えて炒め合わせます。
-
- 7
赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。
-
- 8
トマトの角切りを加えて塩をふり煮込みます。
-
- 9
水分が飛んで煮詰まってきたら味をみて塩を足し、完成。
-
- 10
皿に盛って黒胡椒、パセリを散らします。
-
コツ・ポイント
ブログにも手順のせてます◎
http://www.misublog.com/entry/2016/03/10/182407
リアクション
レシピ作者
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
離乳食中期～食べやすいレバートマト煮込み 離乳食中期～食べやすいレバートマト煮込み
後期から鉄分が不足するって言うけどレバーはちょっと、な子もトマトで煮込めばペロリ！美味しくて栄養たっぷりな煮込みです♪
-
-
砂肝の柔らかトマト煮込み★バル風おつまみ 砂肝の柔らかトマト煮込み★バル風おつまみ
炒めると固くなりがちな砂肝も柔らかく食べられます(^^)お財布にも優しい♡砂肝を細切れにすればパスタにもいけます♪
-
鶏砂肝と豆と野菜のスペイン風トマト煮込み 鶏砂肝と豆と野菜のスペイン風トマト煮込み
砂肝のうま味と煮込んだ野菜のうま味が調味料なので，味付けは塩胡椒だけです。パンを添えてもいいし，余ったらパスタソースにも
-
-
Gizzardsトマト煮込み Gizzardsトマト煮込み
砂肝を使って、いつもとは違う食べ方をしてみたいなぁと、作ってみました。トマト味にすると、子供たちも喜んで食べてくれます。
-
-
牛こまボールの赤ワイントマト煮込み 牛こまボールの赤ワイントマト煮込み
牛こま切れをギュッと丸めてミートボールに。赤ワインとトマトを加えて煮込んだミートボールビーフシチューです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19957319
