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鯵のマキマキ~大葉みそ~
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鯵のマキマキ~大葉みそ~-レシピのメイン写真

鯵のマキマキ~大葉みそ~

気まま食堂
気まま食堂 @cook_40063180

鯵のマキマキシリーズ第3弾！イワシで作る時の定番…大葉みそ。やっぱり美味しい☆
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鯵のマキマキ焼シリーズです〜

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材料

  • 鯵のすき身 6枚(3尾)
  • 大葉 3枚
  • みそ 少し
  • 塩コショウ 少し
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    アジは骨が気になる時は骨抜きします。縦半分に切り計6枚にして、身が厚い時は軽く麺棒で叩きます。

    • 鯵のマキマキ~大葉みそ~作り方1写真
  2. 2

    大葉は縦半分に切り塩コショウしたアジに裏側を上にして置きます。上に少しの味噌を指で塗ります。

  3. 3

    私は尾の方に味噌を寄せて置き、尾の方から巻いて最後を爪楊枝で留めます。巻きにくい時は頭の方から巻くので特にこだわりなし

  4. 4

    フライパンを油で熱し、アジを中火で焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして3分焼く。両面が焼けたらできあがり！

    • 鯵のマキマキ~大葉みそ~作り方4写真

コツ・ポイント

余り動かして焼くと皮が剥がれてしまいます！味噌は塗る程度にしないと辛くなります。

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気まま食堂
気まま食堂 @cook_40063180
2014/06/29 11:45に公開
仕事で忙しい毎日には手抜きも必要★でも栄養管理も大事★ 気ままに料理してます！！！
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このレシピのキーワード

あじ 大葉 味噌

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