*.*papaの餃子*.*

*ほっこり*
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mamaは包むだけw
このレシピの生い立ち
中華コックさんのpapa♪
最近ハマりの餃子をリク*˙︶˙*)ノ"

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材料

100個くらい
  1. 豚ひき肉 800g
  2. きゃべつ 半玉
  3. ニラ 1束
  4. 塩(塩もみ用) 適量
  5. 味の素 20g
  6. しょうゆ 100ml
  7. オイスターソース 50g
  8. ニンニク 5g
  9. 豆板醤 35g
  10. しょうが 5g
  11. ラー油 少々
  12. 少々
  13. ラード 少々

作り方

  1. 1

    きゃべつはみじん切りにして
    塩もみして水気を切る
    ニラもみじん切りにする

  2. 2

    ボウルにひき肉、①を入れてこねる
    粘り気が出たら調味料を加えながら混ぜ合わせる

  3. 3

    ●味見は少量をラップに包みレンチンしてね!

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