キャベツはザク切り、トマトは湯むきしてザク切りにしておく。

鍋に入れ水を入れる火をかけ、野菜とラタトゥイユの具を加えて煮込む。

沸騰したら豆かパスタを加えて5分程度。パスタを入れた場合はパスタの茹で表示時間程度煮込む。

塩・コショウで味を整えて出来上がり。コクが足らない時はコンソメ適宜を加えてください。

もち麦等を加えても。さっと水洗いしたら水と麦を入れて沸騰後15分程煮て、蒸発した分の水を加えたら工程②へ。