鶏肉のすき焼き〜関西風〜
りーたん修業中 @cook_40146433
関西の甘辛すき焼きの鶏肉バージョンです！
緊縮財政用でしたが、美味しかったのでリピしてます！
このレシピの生い立ち
すき焼きは食べたいけど、お給料日前…
そんな時に鶏すき焼きは定番です。
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- 1
鶏肉をから揚げサイズ、玉ねぎ太めのせん切りネギななめ切り、しいたけ半分、こんにゃく1口サイズ、ほか食べやすくカットする。
- 2
サラダ油を熱し、玉ねぎ少々→鶏肉→こんにゃくを少し熱し、砂糖入れて絡めながら炒める。(電気鍋強火)
- 3
少ししたら、みりん→酒→醤油を入れ、
片方に寄せて豆腐を入れ、合いたスペースにキノコ・残り玉ねぎを入れる。(電気鍋強火) -
- 4
ネギをいれて、砂糖・醤油大さじ2杯ずつをいれて、蓋をして強火のまま5分煮込む。
-
- 5
新たな具を出すたびに砂糖・醤油を適宜大さじすりきり1杯ずつくらい足して、味が薄くならないようにする！
- 6
溶いた生卵につけて召し上がれっ！
コツ・ポイント
玉ねぎが美味しいです。
具材を入れるたびに味を調整するために調味料を出さなければ薄くなってしまうのでご注意！
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冬の週末は「ナベ」の我が家ですが、今夜はすき焼きです！ 関西風のレシピを参考にしました。関西風ですが、割下を使う簡単なやり方で大満足！
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