七草風のすり流し椀。

shinke☆
shinke☆ @cook_40064422

お正月の不節制も、胃袋疲れも優しく包む、
あるもの野菜で七草風のすり流し椀♡
蕪のすりおろしがしみじみ美味しい！

このレシピの生い立ち
ショウガツオワッタ

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材料

2〜3人分
  1. 七草風の野菜達ラインナップ
  2. セリ 5〜6本
  3. 三つ葉 10本
  4. かいわれ 1/3パック
  5. 水菜 1/3束
  6. 大根の葉 3〜4本分(10センチ位のもの)
  7. 長ねぎ 3センチ
  8. 蕪 2個(大きめなら1個)
  9. 本家の材料は セリ、オギョウ、ハコベラ、スズシロ、スズナ、ホトケノザ です。 スーパーにセットで売っていたりするので、手に入る人はこちらで作っても。 適量
  10. つゆ
  11. 水 750ml
  12. 和風出汁の素 小さじ2
  13. 鶏がらスープの素 小さじ2
  14. みりん 大さじ1
  15. 酒 大さじ2
  16. 水溶き片栗粉
  17. 片栗粉 小さじ2
  18. 水 大さじ1
  19. 焼きおにぎり※冷凍でもOK レシピID:20096915

作り方

  1. 1

    野菜はそれぞれ食べやすく切り、蕪は皮を剥いてすりおろしておきます。

  2. 2

    あくまでも七草風なので、
    七草メンバーでは無いものも混ざっています。

  3. 3

    鍋につゆの材料を加え、煮立たせたらすりおろした蕪を加えます。

  4. 4

    煮立たせながら水溶き片栗粉を加え、
    とろみが出たら野菜を加えてさっとかき混ぜたらすり流しは出来上がり。

  5. 5

    そのままお椀として頂いても結構でございますが、
    焼きおにぎりにかけますと、また大変美味しゅう御座いますの。

  6. 6

    写真付きのレシピはブログをどうぞ。

  7. 7

    2016.1.7
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＊食いしん坊による食いしん坊の為のズッコケ脱線レシピ＊HARApeco-GOHANhttp://s.ameblo.jp/shinkeyukiko?frm_id=v.jpamebloメインおかずから副菜、おつまみ・おやつまで 私の日常に繰り広げられるズッコケっぷりを織り交ぜてご紹介しています。得意技は妄想。必殺技は思い込み。
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