作り方
- 1
こういうのの、粗い方でにんじんをおろす。
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- 2
繊維に垂直に刻んだマンゴーと、塩、シナモン、酢、オリーブ油を加えて混ぜる。
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- 3
3時間〜半日ほど置く。
- 4
食べる直前に、手で小さ割ったくるみを加える。
コツ・ポイント
材料全部を混ぜてすぐに食べても良いですが、時間が経つと、ドライマンゴーがプルプルになり、甘みが行き渡って美味しくなります。
くるみ後入れは、カリカリ食感の為に。クタッとなったくるみも悪くないですけど。
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