簡単☆納豆米粉かき揚(小麦・卵・乳なし)
foodmarico @cook_40095598
麦・卵・乳製品があっても食べれる、米粉で作った納豆かき揚げです。
混ぜるだけで簡単に出来ます☆
このレシピの生い立ち
小麦・卵・乳製品のアレルギーのある子供たちに、かき揚げが食べさせたくて…。
給食でよく出る、納豆のかきあげの代替食として作りました。
改良点はまだありますが、とりあえず、覚え書きとして…
簡単☆納豆米粉かき揚(小麦・卵・乳なし)
麦・卵・乳製品があっても食べれる、米粉で作った納豆かき揚げです。
混ぜるだけで簡単に出来ます☆
このレシピの生い立ち
小麦・卵・乳製品のアレルギーのある子供たちに、かき揚げが食べさせたくて…。
給食でよく出る、納豆のかきあげの代替食として作りました。
改良点はまだありますが、とりあえず、覚え書きとして…
作り方
- 1
玉ねぎを繊維に沿って５㎜幅、人参は２～３㎜の千切りにする。(長さはだいたい同じくらいに揃える)
舞茸は手でほぐす。 - 2
ボウルに①、納豆、あればほうれん草等の青物をいれ、混ぜる。米粉少量(分量外)をいれ、全体的に軽く混ぜる。
- 3
別のボウルにかき揚げの生地を作る。
②を入れて、軽く混ぜる。
揚げ鍋に油をいれ、火にかける。 - 4
高めの温度の油に、かき揚げのタネを適量ずつすくって、丸くなるようにいれ、カリっとあげていく。
(両面カリっとあげる。) - 5
※おうちにあるお野菜・冷蔵庫にあるもの・お好みのお野菜で、アレンジしてくださいね！
コツ・ポイント
高めの温度の油でカリっと揚げると、美味しく仕上がります。
調理師・フードコーディネーター・野菜ソムリエを持つ、３児の母です。それぞれに、小麦・卵・乳製品・そばに重度のアレルギーを持ち、日々、アレルギーでも美味しいものを…と、食事作りをしています。と同時に、離乳食教室・料理教室もしたり…こころと体に笑顔を…という想いで、旬のお野菜たっぷりで、安心して食べれる物をと、食べてくれる方の笑顔を思い浮かべながら作ってます。
もっと読む 似たレシピ
-
簡単☆鶏の米粉唐揚げ(小麦・卵・乳なし) 簡単☆鶏の米粉唐揚げ(小麦・卵・乳なし)
小麦・卵・乳製品のアレルギーの子供達でも食べれる、カリカリで美味しい唐揚げの衣が、米粉で簡単に出来ます。
-
-
簡単！米粉パンケーキ(小麦・卵・乳なし) 簡単！米粉パンケーキ(小麦・卵・乳なし)
小麦・卵・乳製品・白砂糖不使用の、アレルギー対応のパンケーキです。子供でも作れるよう、混ぜて焼くだけで簡単にできます。 -
-
-
-
簡単米粉ホットケーキ(卵・乳・小麦なし) 簡単米粉ホットケーキ(卵・乳・小麦なし)
卵・乳製品・小麦不使用のホットケーキ。アレルギー用と思えないくらい、ふっくらにできました。ワンボールで簡単にできます。 -
簡単☆美味しい☆米粉たこ焼き(卵不使用) 簡単☆美味しい☆米粉たこ焼き(卵不使用)
小麦・卵・乳製品・大豆を使わずない、美味しいたこ焼きです。作りやすく、レシピ改良しました。ヘルシーで栄養満点です。 -
無水鍋で米粉スポンジ☆(小麦・乳不使用) 無水鍋で米粉スポンジ☆(小麦・乳不使用)
小麦・乳製品不使用のしっとり軽い米粉スポンジケーキです。卵も平飼いの卵を使用すると、より美味しいものが出来上がります。 -
パウンド型で★小麦卵乳不使用★米粉パン パウンド型で★小麦卵乳不使用★米粉パン
小麦・卵・乳製品を使わずに、ホームベーカリーやパン型がなくても作れる米粉パンです。モチモチ＆ふわふわです♪
-
簡単☆米粉ワッフル(小麦・卵・乳不使用) 簡単☆米粉ワッフル(小麦・卵・乳不使用)
小麦・卵・乳製品不使用のアレルギー対応のワッフルです。焼きたてはサクサク、時間が経つともちもち！で、2度楽しめます。 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19961807
