簡単キャラ弁☆しっかりぐでたま目玉焼き小
あやまんくっきんぐ @cook_40053931
中まで火が通って安心の綺麗な黄色♪お弁当に最適なうずら目玉焼き☆ぐでたまだけでなく応用ぜひ♪運動会や遠足等キャラ弁に♪
このレシピの生い立ち
お弁当に目玉焼き。しっかり火を通さないと不安です。でも白っぽい黄身にはしたくない！という事で、この方法は確実です♪他のおかずを作っている合間に放置簡単☆ぐでたまでなくても目玉焼きをお弁当に入れたい際にご参考頂ければ嬉しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵焼き形フライパンに油を小さじ1ひき強火にかける。
- 2
15秒ほど経ったら弱火にしてうずらの卵を落とす。しばらく放置…
- 3
白身の周りが焼けてきたら水を大さじ1入れる。*蓋はしない
- 4
水がなくなったら又水を大さじ1入れる。*黄身を時折ツンツンして固まり具合を調べる。
- 5
工程4を繰り返し、黄身が固まったら完成☆(最後の方は黄身が膨らんできます)
- 6
【急ぎの時】工程4を2~3度繰り返した後に限り、蓋をしても黄色を保てます♪
- 7
【ぐでたま】目→海苔を楕円形に切る。口→海苔を三角に切ってのせ、爪楊枝につけたマヨをフチが残るくらいにのせる。
- 8
*お弁当に最適な目玉焼きの出来上がり♪ハンバーグやナポリタンの上にも♪
-
- 9
コツ・ポイント
ポイントは、①卵焼き形フライパンかそれ同等の小さめフライパンを使う(そのため6個が限界)。②蓋はしない③水を足しつつ弱火でじっくり焼く♪で中まで火の通ったお弁当でも安心かつ黄色保持の目玉焼き！
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