◆じゃがいもと人参のメープルきんぴら◆
えれぼん @cook_40043671
メイプルシロップで作る、こっくり美味なきんぴらです！ じゃがいもで作るので癖がなくてお子さんでも食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
「カナダ・ケベック州産メープルシロップ」のモニターに当選しました。和食がテーマだったので、定番のきんぴらを子供が食べやすいようにじゃがいもを使って、三温糖をメープルシロップに変えて作ったら美味しかったのでUPしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとにんじんは千切りにする。じゃがいもは水にさらしておく。★の調味料を混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、じゃがいもとにんじんを入れて、じゃがいもが透明になるまで炒める。
- 3
★を入れ、汁気がなくなるまで炒める。いりごまを入れて混ぜ合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
大人の方は、鷹の爪を１本（種を取って、輪切りにする）をお好みで入れてもらっても美味しいです。
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ごぼうがなくてもじゃがいもで簡単にできるきんぴらじゃがいもです(^^) 味付けはオイスターソースが決め手です♪
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