ニンジンと豚肉のメイプルシロップきんぴら
メープルシロップで美味しい和食！という事で普段作っているきんぴらをメープルシロップで作りました。ご飯が進みますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
残り物の人参と豚肉があったので、クックモニターで頂いたメープルシロップできんぴらを作ってみようと思いました。普段の料理で砂糖を使っているところをメープルシロップに置き換えただけですが、美味しく出来ました！今度は照り焼きを作ろうと思います。
ニンジンと豚肉のメイプルシロップきんぴら
メープルシロップで美味しい和食！という事で普段作っているきんぴらをメープルシロップで作りました。ご飯が進みますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
残り物の人参と豚肉があったので、クックモニターで頂いたメープルシロップできんぴらを作ってみようと思いました。普段の料理で砂糖を使っているところをメープルシロップに置き換えただけですが、美味しく出来ました！今度は照り焼きを作ろうと思います。
作り方
- 1
今回はこちらの「カナダ・ケベック州産メープルシロップ」を使用します。
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- 2
●印の調味料をあわせておきます。
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- 3
人参を食べやすい大きさに切ります。
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- 4
豚肉を食べやすい大きさに切ります。今回は豚バラの薄切りを使ています。
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- 5
フライパンを熱し、豚肉を炒め、きちんと火を通します。今回は豚バラから油が出るのでサラダ油は使っていません。
- 6
豚肉に火が通ったところに人参を入れてさらに炒めます。
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- 7
人参にもある程度火が通ったら、合わせておいた調味料を入れます。
- 8
水気が無くなるまで炒めます。焦げないように注意してください。
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- 9
器に盛り、好みで白ごまを振りかけて完成です！
白ご飯と一緒にどうぞ！ -
コツ・ポイント
今回は豚バラの薄切りを使いましたが、脂が気になる方は炒めている途中でキッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取りながら炒めてください。
味付けはちょっと濃いめだと思いますので、醤油の量は好みで加減してください。
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