南高梅干しと納豆の油揚げ巾着

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あさえもん
あさえもん @cook_40022026

南高梅干しと納豆をフィリングにして、油揚げに詰めて香ばしく焼きました。お酒の進むおつまみです♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。

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材料

2人前(4個分)
  1. 油揚げ 2枚
  2. ☆南高梅干し 2個
  3. ☆納豆 2パック
  4. ☆青ネギ 大さじ2

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、ザルにあげ冷めたら手で水気を絞る。二等分し、袋状にする。

  2. 2

    青ネギは小口切り､梅は荒くちぎり、☆の材料と一緒に和える。1の油揚げに1/ 4量ずつ詰めて、口を爪楊枝で閉じる。

  3. 3

    魚焼きグリルかトースターで、軽く焦げ目が付くまで焼く。

コツ・ポイント

油揚げはしっかり油抜きすると、油くさくならず美味しいです。水気をきちっと絞ると、カリッと香ばしく焼き上がります。

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レシピ作者

あさえもん
あさえもん @cook_40022026
に公開
静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘２人との４人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)
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