玄米の下ごしらえ　
玄米は軽く洗って5時間程度給水しておきます。水加減する前にざるにあげて、水気を切っておきます。

小豆の下ごしらえ
小豆はきれいに洗い水気を切っておきます。

活力鍋のおもりを高圧にして火にかけ、おもりが振れたら弱火にし6分たったら火を止めます。

圧が下がったら軽くかき混ぜ、布巾などをかぶせて蒸らします。
温かいうちにタッパーなどに取り分けて常温保存します。