作り方
- 1
鍋に水を沸騰させ、塩を小さじ1(材料外)程入れて大根葉を1〜2分程度茹でる。
茹でたら水気を軽く絞り、2cm程度に切る。 - 2
フライパンにごま油を熱し、熱くなったら豚ミンチを入れて炒める。火が通ったら大根葉を入れ、塩・だしの素・醤油を入れ混ぜる。
- 3
そのまま軽く炒めて終わり。
コツ・ポイント
大根葉が大きくて苦味が強い時は、下茹でを2分程度にして、そうでもない時は1分程度にする。
茹でれば茹でるほど苦味は少なくなりますが、ピリピリとした大根葉特有の美味しさがなくなります。
【人気トップ10に入ったレシピが30レシピになりました！】柏に住んでいる一級建築士です。広島でシェアハウスの運営もしてます。広いキッチンで入居者さんと料理をするのが夢です。記録用にレシピを残していますので、アドバイスなんかを送っていただけたら嬉しいです。シェアハウス入居者募集中です(^o^)http://hirogaru.space
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
味付け簡単！大根の葉っぱと豚ひき肉炒め 味付け簡単！大根の葉っぱと豚ひき肉炒め
❀100人れぽ話題入りレシピ❀大根の葉の部分、使い切りましょう！新鮮なものが美味しいです♪混ぜご飯にするのが私のおすすめ
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19963213
