無油Wカツ丼（血管ダイエット1366）
デビオさっちゃん @cook_40054870
ソースカツ丼とカツ丼との合い盛り。無油の焼きカツができるようになってから、レパートリーが増えました(^^)v
このレシピの生い立ち
焼きカツは豚カツ、チキンカツ、アジフライ、エビフライ、かきフライなどができるから、今度は無油タルタルで無油フライモノをつくろ～っと(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の赤身を好みの厚さに切り、天ぷら粉、細かいパン粉、生パン粉をまぶしオーブントースターで焼きカツを作る。
- 2
出汁にみりん、醤油、酒を入れ、玉ねぎスライスを煮て溶き卵で閉じる。丼にご飯をよそいスライスしたカツをのせ、卵閉じをかける
-
- 3
ご飯をよそった丼に千切りキャベツをのせ、ウスターソースを染み込ませたカツをのせる。好みでカラシやお好み焼きソースをかける
-
- 4
一つの丼で 合い盛り にすると、こんな感じになる。
-
- 5
茶碗でそれぞれを盛り付けると、こうなる。
-
コツ・ポイント
焼きカツは切って必ず中まで火が通ってる確認をする事。
卵の半熟が好きなら、溶き卵は2回に分けて入れる。
2回目に溶き卵を入れたら、蓋をして蒸らすだけ。
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