簡単！！ピリ辛肉みそもやし
☆ゆぅちん★ @cook_40246957
超簡単！！時短！お酒もご飯も進む！作り置きもできて、温かくても冷たくても美味しいです！
このレシピの生い立ち
以前、外食した時に、お酒のアテに頼んだ肉みそもやしが美味しくて、再現、、自己流でアレンジしてみました！
辛さや濃さを調節出来るので、色んな場面に合わせてアレンジしてます！
簡単！！ピリ辛肉みそもやし
超簡単！！時短！お酒もご飯も進む！作り置きもできて、温かくても冷たくても美味しいです！
このレシピの生い立ち
以前、外食した時に、お酒のアテに頼んだ肉みそもやしが美味しくて、再現、、自己流でアレンジしてみました！
辛さや濃さを調節出来るので、色んな場面に合わせてアレンジしてます！
作り方
- 1
ひき肉をフライパンで炒める
-
- 2
調味料を全て混ぜ合わせる
(フライパンに直接入れても良い)
味噌やコチュジャンが溶けにくいので、混ぜておくと楽です！ -
- 3
ひき肉に火が通ったら、調味料をフライパンへ。煮立って、水分がある程度飛ぶまで炒める
-
- 4
もやし(ほかの野菜)はレンジで熱を通す。
この日はもやしとキャベツ使用 -
- 5
レンジから取り出した野菜は水分が出ているので1度ザルにあけて水気を切り、さらに、ペーパータオル等で水気を取る
-
- 6
野菜も肉みそも出来るだけ温かいうちに混ぜ合わせて、
お好みで、すり胡麻や、ごま油を混ぜる。
出来上がりー！ -
コツ・ポイント
今回は、もやしを半分にしてキャベツを使用！
色んなお野菜、厚揚げ等に合います！
お酒のアテには少し濃いめに作っても良いかも！
肉味噌を作った時点では少ししょっぱいな。と思うくらいじゃないと野菜からの水分で薄くなります。
アレンジ無限！！
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