秋の味覚さつま芋ご飯
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ホクホクで甘いさつま芋が、昆布のうま味を吸収したご飯と良くあい、秋を感じる炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
シンプルなさつま芋ご飯を作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は食べやすい大きさに切り、水にさらしアクを抜く。(水が透明になるまで何度か水を取り替える)
- 2
研いだお米を炊飯釜に入れ、★を加え2の目盛りまで水を入れ、さつま芋を加え良く混ぜ合わせて炊飯する。
- 3
炊けたらだし昆布を取りだし、底から良く混ぜ合わせ、黒いりごまをふる。
コツ・ポイント
・さつま芋の皮には栄養がありますので、一緒に炊いて下さい。
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