薄切り肉で【大葉の豚巻き唐揚げ】
mieuxkanon @mieuxkanon
豚ばら薄切り肉に大葉を乗せてクルクル巻いて、唐揚げにしました。
このレシピの生い立ち
大葉と豚肉で何か作りたいな〜と思っていて、ふと、主人が唐揚げを食べたそうにしていたのを思い出したので、豚ばら薄切り肉で唐揚げにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バッドに●を合わせる。
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- 2
豚肉に塩・胡椒を振り、1枚ずつに豚肉の幅に合わせて切った大葉を、1〜2枚乗せる。手前からクルクルと巻く。
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- 3
2を1に漬け、漬けだれをスプーンでたまに回し掛けながら15分置く。
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- 4
3を1つずつ取り出し片栗粉を塗す。
- 5
170℃に熱した油に4を巻き終わりを下にして加え、衣が固まってきたらコロコロと転がしながら色よく揚げる。立てて油を切る
- 6
器に盛り、レモンを添える。
-
- 7
※ 切り分ける場合は、揚げ油からあげて2〜3分待ってから切って下さい。
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コツ・ポイント
3.で回し掛ける際は、立てて豚肉の中心にも味が馴染む様、漬けだれを掛けて下さい。
巻く前の豚肉に塩・胡椒を振り、●に漬け、その後大葉を乗せて巻いても◎です。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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