イチジクのプツプツ食感が美味しい!

今日子mamma @cook_40131408
季節物のイチジクで作ったジャム!トーストやヨーグルトに添えてどうぞ!
このレシピの生い立ち
イチジクを頂いたので作ってみました。主人は生のイチジクはあまり食べないので好きなジャムを作ったら好評でした。
イチジクのプツプツ食感が美味しい!
季節物のイチジクで作ったジャム!トーストやヨーグルトに添えてどうぞ!
このレシピの生い立ち
イチジクを頂いたので作ってみました。主人は生のイチジクはあまり食べないので好きなジャムを作ったら好評でした。
作り方
- 1
イチジクは薄皮を取ってざっくり切る。鍋は無水鍋か土鍋が向いています。
- 2
上からイチジクの7割程度の砂糖と分量の半分のレモン汁を満遍なく振りかけしばらく置く。
- 3
次に火にかけ沸騰してきたら極弱火にして時々静かに混ぜながら煮込んでいく。あくを取りながら
- 4
イチジクの量にもよりますが、15分から20分程煮込んで出来上がり。最後に残りのレモン汁を入れてサッとひと混ぜ。
- 5
保存瓶は煮沸消毒する。
コツ・ポイント
私の場合あまり甘過ぎるのが好きではないので砂糖控えめにします。ただ出来上がりのタイミングがちょっと難しいです。早めに仕上げるとサラッとしているし、煮込み過ぎると固めのジャムになるのでお好みで時間を調整するといいかなと思います。
似たレシピ
-
-
-
レンジで簡単♪ いちじくjam♪ レンジで簡単♪ いちじくjam♪
figって言うんだって♪プチプチが美味しいよ♪ヨーグルトやシフォンケーキに添えてどうぞ・・・♪もちろんトーストにも♡ JIJImam -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19966612