かきたま汁
プレゼント・バンク @cook_40135702
ふわふわの卵にやさしい味のかきたま汁です。
このレシピの生い立ち
スタッフ向けランチ、通称“サポ飯！”にて提供したところ、スタッフから作り方のコツが知りたいという声があり、レシピ化してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で湯を沸かし、調味料を加える。
- 2
①に水溶き片栗粉大さじ1杯分を加え、とろみをつける。
- 3
卵を溶きほぐし、卵液に水溶き片栗粉大さじ1杯分を加えて混ぜる。
- 4
③を菜箸に伝わせながら②に回し入れる。
- 5
お椀に注ぎ、三つ葉を添えて完成！
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、水大さじ1、片栗粉大さじ1で溶くと、汁用と卵液用と両方まかなえる量が出来ます。
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